Oenologie 2 - Inscription possible à partir du 2 septembre 2024 à 09h00

Disponibilité Il reste 24 places
Tarif Adhésion annuelle +

50,00

Thème Arts de la table
Nombre de séances 7 séances de 2 heures
Jour Jeudi
Heure 14h00
Lieu Cannes Université
Dates 17/10/24, 21/11/24, 05/12/24, 16/01/25, 30/01/25, 06/03/25, 27/03/25
Les inscriptions seront possibles à partir du 2 septembre 2024 à 09h00
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Intervenant (s)

HERVÉ Hélène et PIGNON Frédéri

Hélène HERVÉ : sommelière de l'Abbaye de Lérins et créatrice de Vignes EMOI, société organisatrice d'évènements autour du vin (dégustations, animations œnologiques, wine tours).

Fréderi PIGNON : créateur et gérant d'Evinence, société d’événementiel autour du vin et de la gastronomie.

Description

Cette formation théorique vous donnera les clés pour parler du vin et susciter l’envie.

Il s’agira dans ce second niveau d’approfondir les connaissances acquises en niveau 1 puis d’aborder de nouveaux éléments.

• Comprendre les différences entre les vins conventionnels, raisonnés, biologiques, biodynamiques et naturels
• Les défauts du vin
• Service et conservation du vin (comprendre les techniques de service et de conservation du vin, découverte du matériel de dégustation)

Attention : accessible aux personnes ayant suivi le niveau 1.

Localisation

Cannes Université

10 B Avenue de Vallauris, 06400 Cannes, France