Oenologie 2 - Inscription possible à partir du 2 septembre 2024 à 09h00
| Disponibilité | Il reste 24 places |
| Tarif | Adhésion annuelle + 50,00€ |
| Thème | Arts de la table |
| Nombre de séances | 7 séances de 2 heures |
| Jour | Jeudi |
| Heure | 14h00 |
| Lieu | Cannes Université |
| Dates | 17/10/24, 21/11/24, 05/12/24, 16/01/25, 30/01/25, 06/03/25, 27/03/25 |
Intervenant (s)
 | HERVÉ Hélène et PIGNON Frédéri |
Hélène HERVÉ : sommelière de l'Abbaye de Lérins et créatrice de Vignes EMOI, société organisatrice d'évènements autour du vin.
Frédéri PIGNON : créateur et gérant d'Evinence, société d’événementiel autour du vin et de la gastronomie. | |
Description
Cette formation théorique vous donnera les clés pour parler du vin et susciter l’envie.
Les cours seront répartis entre les deux intervenants (séances 1 et 2 : Frédéri PIGNON et séances 3 à 7 : Hélène HERVÉ).
Il s’agira dans ce second niveau d’approfondir les connaissances acquises en niveau 1 puis d’aborder de nouveaux éléments.
• Comprendre les différences entre les vins conventionnels, raisonnés, biologiques, biodynamiques et naturels
• Les défauts du vin
• Service et conservation du vin (comprendre les techniques de service et de conservation du vin, découverte du matériel de dégustation)
Attention : accessible aux personnes ayant suivi le niveau 1.