L’exposome est la totalité des expositions auxquelles un individu est soumis de la conception à la mort. C’est une représentation complexe et dynamique des expositions, intégrant l’environnement chimique, microbiologique, physique, récréatif, médicamenteux, le style de vie, l’alimentation, ainsi que les infections. La plupart des maladies chroniques sont dues à cet exposome, la part génétique de nos maladies étant faible. Les facteurs environnementaux agissent de façon complexe sur le déclenchement des maladies mais très heureusement, même si de nombreuses inconnues persistent, beaucoup de ces facteurs sont accessibles à une prévention.